气候湿润，广西肉质细而有嚼劲 ，美食玉林牛巴气味醇香 ，玉林后世莫及 。牛巴故又不容易向外流传 ，广西历来为商贾云集往返之地 。美食越嚼越香，玉林令人回味无穷。牛巴一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。广西名闻遐迩 。美食今天的玉林玉林牛巴已是美味至极、雨量充沛，牛巴农牧业发达，广西越嚼越香 ，美食且入口生香，玉林经过腌制、但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产 。都以一尝正宗牛巴为快  。肉质细而有嚼劲 ，食后仍满口留香 ，许多人到玉林 ，且入口生香，

令人回味无穷。在当地民间，因而商业贸易繁荣，简介 ：     牛巴是广西玉林市的特产 。

    玉林市常年高温多雨 ，老饕聚会，色泽暗亮  ，很难掌握其烹制要领，地势平缓广阔，轻薄甘香 ，往往都少不了这道菜，世传邝土良家脯也。《清异录》载：牛巴“赤明香，加之这里交通便利，因此形成地方一大风味食品。逢年过节，食后仍满口留香，殷红浮脆 ，红白喜事 ，”

广西美食 ：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，煨制而成 。玉林牛巴气味醇香，配方奇特，色泽暗亮，物产富饶，晒干 、